Sage SES880 Bss The Barista Touch Kahve Makinesi

Özellikler

* Su haznesi arka bölümde ve kolayca çıkıp yerine takılabiliyor ve BPA içermeyen bir yapıya sahip.

* Portafiltresi 54 mm ve evde kullanım için gayet yeterli.

* Gövdeye mıknatısla tutturulan tamper her an elinizin altında

* Preinfusion diye adlandırılan espresso hazırlarken kahveyi önden kısa süre ıslatma sürecine sahip

* Back-flush diye adlandırılan espresso kepçesi içinde kalan atık suyu 3 yollu selenoid valf ile geri çekerek atık su haznesine aktaran temizleme yöntemine sahip. 3 Yollu selonoid valf her espresso shot sonrası portafiltre içerisindeki su geri çekilip alt hazneye aktarılıyor ve espresso kepçesinde çamurumsu bir görüntü oluşmasının önüne geçiliyor. Back Flush ile de küçük bir temizleme tableti ve temizleme diski ile hem portafiltrenizi hem de grup başlığınızı temizleyebiliyorsunuz. Makinenizin daha temiz kalmasını sağlayan bu yöntemle espressonuzun tadı hep alıştığınız güzellikte kalıyor.

* PID özelliği sürekli aynı sıcaklıkta espresso elde etmenizi sağlıyor

* Dokunmatik ekranın kullanımı oldukça basit, tutukluk yapmıyor ve kalın parmaklar için bile yeterli hassaslığı sağlıyor

* Konik öğütücü paslanmaz çelik dişliye sahip ve 1-12 arası incelik ayarı yapmak mümkün.

* Süt köpürtme çubuğu yerine yerleştirdiğinizde otomatik olarak içini temizliyor size sadece temizleme bezi ile dışını temizlemek kalıyor.

* Makine 30 dakika boyunca kullanılmadığında otomatik olarak kendini kapatıyor

Öğütücü bölümünde bir ağırlık ölçer yok dolayısıyla iki alternatifiniz var. Kahveyi dışarıda tartıp kahve haznesine koyarak öğütmek (ki bu yöntemde kahve haznesini boş tutmanız gerekiyor) ya da süre ile kullanmaya zaman içinde alışmak. Daha önce hep ağırlık tartarak kahve hazırladıysanız deneyimlerimizden yola çıkarak süre ile kullanımda 2 hafta içinde pratiklik kazanabileceğinizi söyleyebiliriz. Öte yandan kahvenizi kendi ambalajında saklamanın her zaman çok daha sağlıklı bir koruma yöntemi olduğunu hatırlatmadan geçmeyelim.

Yapacağınız kahveyi seçtikten sonra dokunmatik ekranında adım adım ilerleyerek kahvenizin her noktasına hiçbir özel yetenek gerekmeden bir barista eliyle dokunarak özelleştirme yapabiliyorsunuz.

Makinenin çalışma prensibini bir örnekle anlatmak en sağlıklı yöntem olacak.

Diyelim ki Flat White hazırlamak istediniz. Menüden Flatwhie'ı seçtiğinizde ön tanımlı öğütme adımı ekranda belirtiyor. Öğütme inceliğini damak tadınıza göre siz belirledikten sonra portafiltreye kaç saniye kahve akışı olacağını seçiyorsunuz. Böylece kahve miktarını dilerseniz daha yoğun yapabiliyorsunuz.

Portafiltreye kahveyi aldıktan sonra kahveyi tamperleyip grup başlığına yerleştirdiğinizde, ekranda espresso adımı aktif oluyor ve hazırlayacağınız espresso için extraction'ın (espresso çekim süresi) kaç saniye süreceğini belirliyorsunuz. Espressonuzu hazırladıktan sonra ise süt bölümünde süt köpüğü kalınlığını ve sıcaklığını özelleştirebiliyorsunuz. Profesyonel bir barista eşliğinde kahve hazırlayıp istediğiniz özelleştirmeyi talep etme konforu yaratan ve ötesi hissettiren bir içecek hazırlama süreci bu.

En dikkat çekici özelliği ise süt köpürtme bölümündeki profesyonellik. Köpük kalınlığını belirledikten sonra sadece pitcher'ı (süt köpürtme kabı) köpürtme çubuğu altına koymanız yeterli oluyor. Makine hava su karışımını otomatik yaparak tam belirlediğiniz köpük seviyesinde ve sıcaklıkta süt oluşturuyor.

Bu tip makinelerdeki en büyük sıkıntılardan biri olan süt sıcaklığını tutturabilmek için özel bir sıcaklık ölçme sistemi kullanılan makinede süt sıcaklık ayarını 55-77 derece arasında seçebiliyorsunuz. Latte için önerilen tüketim sıcaklığının maksimum 65 derece olduğu düşünülürse Türk kültüründeki sıcaklık algısına doğrudan hitap eden bir ürün olduğunu söyleyebiliriz.

Detaylı Bilgi

Bu tip makinelerde en sıkıntılı noktalardan bir diğeri ise latte art için gerekli olan ve micro foam olarak adlandırılan ince köpüklü süt oluşturmaktır. Sage SES880 BSS Barista Touch bunu gerçekten çok iyi yapıyor ve her seferinde tam istediğiniz standartta.

Makine ön tanımlı 5 içecekle gelse de siz 6 ek içeceği daha kendiniz programlayarak kaydedebiliyorsunuz. Böylece içecek menünüz oldukça genişliyor.

Ön tanımlı gelen içecekler: Espresso, Americano, Latte, Flatwhite ve Cappuccino

Sage SES880 BSS Barista Touch tek kazanlı bir makine. Yani espresso ve süt için ihtiyaç olan sıcak su aynı kazanda hazırlanıyor. Bu segmentteki bir makinede çift kazan kullanılsa daha iyi olabilirdi diye düşünebilirsiniz ancak makinede kullanılan özel su ısıtma sistemi çok hızlı şekilde suyu süt için hazır hale getirebiliyor. Eğer hem espresso bölümünü hem de süt köpürtmeyi aynı anda kullanmak gibi bir ihtiyacınız yoksa (ki genelde cafe'lerde yoğun saatlerde bu ihtiyaç oluşur) tek kazanlı olması hiçbir negatif hissiyat oluşturmuyor. Siz espressonuzu aldıktan birkaç saniye sonra süt köpürtme bölümü hazır hale geliyor. Üstelik makinede kullanılan yeni nesil thermojet ısıtma sistemi ile makinenizin açma düğmesine bastıktan sonra 3 saniye içinde espresso yapabilecek sıcaklığa ulaşıyor. Bu süre standart bir makinede 2-3 dakika diye düşünebilirsiniz.

Sage'in bütün ürünlerinde olduğu gibi mıknatıs etkisi bu üründe de hissediliyor. Demonte parçaların çoğu bir mıknatıs yardımıyla tabir yerindeyse "tık” diye yerine oturuyor ve bu kullanımda çok keyif verici bir pratiklik sağlıyor. Özellikle tamperin makineye entegre bir yuvaya sahip olması ve onun da mıknatıslı oluşu üst düzey bir kullanıcı deneyimi oluşturuyor.

Makinedeki atık su bölümünün hemen arkasına gizlenmiş ekipman saklama bölümü ise gerçekten çok güzel düşünülmüş ve aksesuarları "nereye koydum ben bunu” derdi olmadan derli toplu saklamanıza olanak veriyor.

Pakette ne var

* 1 Adet Sage SES880 Barista Touch Makine

* 54mm Portafiltre

* Single ve double shot filtreler (hem basınçlı hem basınçsız)

* Tamper

* Süt Köpürtme Kabı (Pitcher)

* Su filtresi

* Öğütücü temizleme fırçası

* Razor (Portafiltredeki kahveyi düzleştirmek ve fazlalıkları almak için)

* Temizleme aleti

* Temizleme diski

* Su sertliği ölçer

* Backflush için 2 temizleme tableti