2. ÜRÜN %50 İNDİRİMLİ

Anasayfa
Kahve
Filtre Kahve
Moliendo Brasil Fazenda Yellow Bourbon Yöresel Kahve 1000 gr.

Taze Kavrulmuş

Moliendo Brasil Fazenda Yellow Bourbon Yöresel Kahve 1000 gr.

Bu ürünü bugün kişi görüntüledi.

Kahve.com TV

Moliendo Brasil Fazenda Yellow Bourbon Yöresel Kahve 1000 gr.

Tüm Moliendo Finest Coffee ürünlerini görmek için tıklayınız.

4.0 ● (2) Yorum Yap

Öğütüldüğündeki kokusuyla büyüleyen, daha ilk yudumda Mmmm… diye tepki vermenize yol açan orta üstü gövdeye sahip fakat yumuşak içimi ve tatlı asiditesiyle adeta çelişkilerin lezzetli bir bileşeni olarak karşımıza çıkan bir çekirdek.

Tadım Notları

Badem Sütü, Yaş Ceviz, Sütlü Çikolata, Karamel

Asidite

Orta-Tatlı

Sertlik

Dengeli

Hafta içi 15:00'a kadar siparişini ver, ürününü Aynı Gün kargolayalım.

1.140,00 TL

Gramaj Seçiniz

Gramaj

250 gr. 1000 gr.

Öğütme Tipi

Çekirdek

Filtre Kahve

Espresso

French Press

Mokapot

Cold Brew

Türk Kahvesi

Adet Seçiniz

SEPETE EKLE 1.140,00 TL

Ürün Bilgisi

Video

Taksit Seçenekleri

Özellikler

Çekirdek Tipi: Arabica (Yellow Bourbon)

Hasat Zamanı: Ağustos - Eylül

İşleme süreci: Doğal

Tadım Notları: Badem sütü, yaş ceviz, sütlü çikolata, karamel

Aroma (Koku): Badem, Badem Sütü, Sütlü Çikolata, karamel

Gövde: Orta-Yüksek

Yetiştiği İrtifa: 1100-1500

Asidite: Orta - Tatlı

İçim: İlk yudumda sütlü badem ve yaş ceviz tatlarına sütlü çikolatanın eşlik ettiği tatlı bir ekşilik barındıran tat karşılıyor. Orta üstü gövdeye sahip olmasıyla dilin ön tarafı ve damakta belirgin bıraktığı lezzet yudum sonrası ağızda kalıcı bir hisse dönüşüyor. Soğudukça asidite azalıp gövde belirginleşiyor.

Matas De Minas Brezilya’nın Atlas Ormanları bölümünde yer alan ve ağırlıklı nitelikli kahve üretiminin yapıldığı bir bölge. Minas Gerais Eyaletinde yer alan bu bölgede 64 yerel yönetim bulunuyor. Çoğunluğu ailelerden oluşan üretim çiftlikleri, üretimde kaliteye odaklanıp yaptıkları işe bir sanat gözüyle bakıyorlar. Konvansiyonel üretimiyle ün salan ve dünyanın en çok kahve üretilen ülkesi olan Brezilya’nın son dönemlerde nitelikli kahvecilikte öne çıkmaya başlamasının nedenlerinden biri de bu tür yerel yönetimlerin artık daha fazla gelir getiren nitelikli kahveciliği teşvik etmesi.

Bölgede üretim 275 Bin hektar alanda yapılıyor. 36 Bin yerel çiftçinin %80’i 20 hektardan daha küçük bir alanda yetiştiricilik yapıyor. Bölgede geçimini kahveden sağlayan doğrudan 75 Bin, dolaylı olarak da 150 Bin işçi istihdam ediliyor.

Yetiştirilen kahvelerin genel özelliklerine baktığımızda ise ağırlıklı olarak asidik karamel ve çikolata tatlarını barındıran, çiçeksi ve narenciye kokularını içeren orta ve yüksek gövdeli damakta kalıcı tat bırakan profillere rastlıyoruz. Kahve.com olarak siz sunduğumuz bu ürün bölgenin genel karakterine uyan bir yapıya sahip.

Detaylı Bilgi

Brezilya’da ilk kahve bitkisi Para eyaletinde Francisco de Melo Palheta tarafından 1727’de dikiliyor. Efsaneye göre; o dönemde Portekizlilerin kahve pazarından bir pay alma çabası var ve bu nedenle Fransız Guyanası’ndan kahve temini yoluna gidiyorlar. Ancak bölge valisinin isteksiz davranması nedeniyle bu talepleri karşılanmıyor. Francisco de Melo Palheta, o esnada bir sınır anlaşmazlığını çözmek için Fransız Guyanası'na diplomatik bir görevle gönderiliyor.

Artık Palheta’nın özel yeteneği midir, yoksa tam olarak bu görevle mi gönderilmiştir bilinmez ama Portekiz’e karşı kahve tohumu vermekte gönülsüz olan Valinin eşi Palheta’ya pek bir gönüllü davranıyor. Dönüş yolunda kendisini uğurlayan komite arasında bulunan Vali’nin eşi Palheta’ya olan hislerini bir buket çiçek arasına sıkıştırılmış kahve tohumları ile anlatmayı tercih ediyor.

Düşünsenize Palheta Vali’nin karısını kendisine aşık etmese şu an Brezilya belki de dünyanın en çok kahve üreten ülkesi olmayacaktı. Ey aşk nelere kadirsin!

Palheta’nın aldığı bu tohumları yetiştirmesi ile kahve üretimi 1727 yılında Brezilya’da başlamış oldu. 1770’lerde Rio De Janeiro’ya ulaşan kahve 1800’lü yılların başlarına kadar iç tüketim için üretilen bir bitki oldu. 19. Yüzyıl başlarından itibaren artan kahve talebi ve Brezilya’da o dönem köleliğin çok yaygın olması üretim maliyetlerini de oldukça düşürür. Bu da kahve sektörünün gelişmesini ve bu sektöre yabancı oyuncuların da girmesini beraberinde getirir.

1900’lü yıllara geldiğimizde Brezilya gereğinden fazla üreten bir ülke konumuna gelir. Öyle ki o dönem dünya kahve talebinin %80’inin karşılamaktadır ve hala üretim artmaktadır.

1930’larda üretim fazlalıkları nedeniyle mahsullerin denize döküldüğü bile rivayet olunur. Bu üretim fazlalığı hazır kahvenin de icat edilmesinin önünü açar. Brezilya hükümeti Nestle’ye müracaat ederek kahveyi uzun süre saklayabilmek ve ticari olarak değerlendirebilmek için bir çözüm ister. Nestle’de dünyanın en çok tüketilen hazır kahvesini icat ederek kahvecilikte de birinci neslin başlamasını sağlar.