Sepette %30 İndirim kodu: KSM30

Anasayfa
Kahve
Filtre Kahve
Moliendo Honduras Pacamara Finca Monte Cristo Yöresel Kahve

Taze Kavrulmuş

Moliendo Honduras Pacamara Finca Monte Cristo Yöresel Kahve

Bu ürünü bugün kişi görüntüledi.

Kahve.com TV

Moliendo Honduras Pacamara Finca Monte Cristo Yöresel Kahve

Tüm Moliendo Finest Coffee ürünlerini görmek için tıklayınız.

4.8 ● (42) Yorum Yap

Alttan gelen mandalina tadını hissettiğinizde çekirdeğe olan beğeninizi katlayacak, yumuşak içimli dolgun ama pürüzsüz gövdeli, kuruyemiş tatlarına eşlik eden tatlı narenciye asiditesi ile göz dolduran bir lezzet.

Tadım Notları

Fındık, Çikolata, Badem, Mandalina

Asidite

Orta-Yüksek

Sertlik

Dengeli

Hafta içi 15:00'a kadar siparişini ver, ürününü Aynı Gün kargolayalım.

266,00 TL

Gramaj Seçiniz

Gramaj

250 gr. 1000 gr.

Adet Seçiniz

SEPETE EKLE 266,00 TL

Ürün Bilgisi

Video

Taksit Seçenekleri

Özellikler:

Çekirdek Tipi: Arabica (Catuai)

Hasat Zamanı: Ocak - Mart

İşleme süreci: Yıkanmış

Tadım Notları: Fındık, Çikolata, Badem, Mandalina

Aroma (Koku): Kavrulmuş Badem

Gövde: Orta – Yüksek Gövde

Yetiştiği İrtifa: 1400-1700m

Asidite: Orta - Yüksek

İçim: İlk anda pürüzsüz bir tat ile başlayan yudum bütün ağza yayılıyor, çikolata, fındık ve kavrulmuş badem tatlarına eşlik eden tatlı ve yüksek olmayan bir asidite ve finish’le birlikte ağızda kalan fındık badem tadı ve mandalina ferahlığı.

Honduras Finca Montecristo SHG ve EP sertifikalarına sahip bir kahve. SHG (Strictly High Grown – Kesinlikle Yüksekte Yetişmiş) sertifikası 1350m rakım üstünde yetişen kahveler için verilen bir sertifika. Kahvenin yetiştiği yükseklik arttıkça hem oksijen miktarı azaldığı hem de hava biraz daha serinlediği için kahve çekirdeklerinin büyüme hızı düşüyor. Yavaş büyüyen kirazlar çok daha lezzetli oluyor ve yeni tatların oluşumunu beraberinde getiriyor. EP (European Preparation - Avrupa için Hazırlanmış) ise büyüklük ve kalite olarak Avrupa standartlarına göre ayıklanmış kahvelere verilen bir sertifika. Dolayısıyla bu kahve çekirdekleri hem yüksekte büyüdüler hem de özenle ayıklandılar diyebiliriz.

Montecristo Çiftliği işi biraz büyüterek kahve dışında işin turizmine de giren çiftliklerden. Son dönemde kahveye olan ilginin artması ve hem kahve ticareti ile uğraşanların hem de kahve severlerin talebinin artması nedeniyle artık büyük çiftlikler misafirhane ve hatta otel inşaa ederek konuklarını burada ağırlıyorlar. Böylece hem muhteşem bir doğada küçük bir tatil yapıyorsunuz hem de kahve ve çiftlik ürünleri hakkında birçok bilgiye sahip oluyorsunuz.

Finca Montecristo 1916’da kurulan bir çiftlik. Honduras’ın en büyük üreticilerinden diyebileceğimiz bir üretim hacmi var. 100 yılı geçkin geçmişi ve muhteşem doğası ile Santa Rosa de Copán şehir merkezine 10 km uzaklıkta yer alıyor. Çiftlikte 10’dan fazla varyetede üretim yapılıyor.

Detaylı Bilgi

Hacienda Montecristo kahvesi çiftliğin gurme kahvelerinden biri olup lezzeti ile Honduras’lı kahve üreticileri tarafından da büyük saygı görmektedir. Ayrıca birçok ödül de almış bir kahvedir. Hacienda Montecristo gurme kahvesi, doğanın en iyilerini en yüksek üretim standartları, sosyal ve çevresel sorumluluk ile birleştiren gerçekten özel bir ürün. Copán dağlarının karakteristik ince dengeli gövdesini taşır ve tropikal ılıman bir iklim altında yetiştirilir. Zengin aroma, orta asidite ve dengeli tat ise en belirgin özellikleridir.

Honduras Orta Amerika’nın en büyük kahve ihracatçısı olup dünya kahve üretiminin %4’ünü sağlamaktadır. Bulunduğu coğrafya itibariyle aşırı yüksek irtifalara erişilmese de iki okyanusun arasında bir coğrafyada olmasının avantajlarını ürettiği tarım ürünlerine de yansıtmaktadır.

Ülke yaşanan politik depremler ve sıkıntılar nedeniyle maalesef ki iyi bir ekonomiye sahip değildir, bununla birlikte kahve üretimi devlet tarafından oldukça desteklenmektedir.

Bugün itibariyle ülkedeki 100 bin kadar aile kahve üretiminin bir parçası durumundadır. Bunların %95’ini ise küçük üreticiler oluşturmaktadır. Çiftliklerin yaklaşık %70’i ise 2 hektar ve altında bir araziye sahiptir. Umut vaat eden nokta ise Kahve üreten nüfusun giderek gençleşmesidir (Ortalama 46 yaş). Bundan 10 yıl öncesine göre kahve ile uğraşan nüfusun yaş ortalaması 10 yaş gençleşmiştir. Bu gençleşmede Honduran Coffee Institute (IHCAFE)’nin halka sağladığı destek, teşvik edici politika ve eğitimlerin payı oldukça yüksektir.

Aşırı yağış alan bölge, kahve üretimi adına bir sıkıntı yaşamasa da güneşte kurutma için elverişli bir iklime sahip değildir. Bu nedenle genellikle kurutma işlemi IHCAFE’nin önderliğinde güneş enerjisi ile çalışan kurutucularla yapılmaktadır.

Nasıl İçilmeli / Demleme Yöntemi
Montecristo kahvesi hem filtre hem de basınçlı demleme yöntemlerinde başarılı sonuçlar veren bir kahve. Filtre demlemede mandalina tadı daha rahat alınırken espresso olarak hazırlandığında bu tat çok hissedilmiyor ancak yumuşaklık ve tatlı asidite espresso’da klasikçi olmayanlar için çok şey vaad ediyor

Kimler Tercih Etmeli?
Klasik bir Latin Amerika Kahvesi değil. Elbette bir çikolata hissi var ama asidite, fındık badem ve mandalina tatları ile melez bir Afrika kahvesini andırıyor. Bu tür tatları seviyorsanız kesinlikle size göre olacaktır.

Kime Uygun Değil?
Klasik baskın çikolata tatları olan bir Latin Amerika kahvesi arıyorsanız size göre olmayacaktır.

GROSCHE Milano Mokapot ile Affogato Nasıl Yapılır ?

Grosche Aberdeen Tritan Demlik Nasıl Temizlenir?

Grosche Milano Moka Pot

Kahve Nasıl Öğütülür, Nelere Dikkat Edilmeli?

Hangi Demleme İçin Nasıl Kahve Öğütülmeli?

French Press ile Kahve Nasıl Yapılır?

Grosche Milano Çelik Moka Pot

Grosche Bremen Seramik Kahve Öğütücü

GROSCHE Milano Moka Pot ile Evde Espresso Nasıl Yapılır ?

V60 Dripper ile Pour Over Kahve Nasıl Demlenir?

Chemex kullanarak kahve demleme nasıl yapılır?

Aero Press ile Nasıl Kahve Yapılır?

GROSCHE Milano Moka Pot

GROSCHE Milano Moka pot ile Espresso Nasıl hazırlanır ?

GROSCHE Dublin French Press

Espresso Yapmanın İncelikleri

Ristretto - Espresso - Lungo Farkları nelerdir ?

Kahve için Süt Köpürtme Yöntemleri

GROSCHE Chicago Demleme Özellikli Termos Tumbler

GROSCHE Lil Chill İzoleli Çocuk Su Şişesi

GROSCHE E-Z Latte Çok Amaçlı Köpürtücü nasıl Kullanılır ?

Latte Nasıl Yapılır ?

Cortado Nasıl Yapılır ?

Flat White Nasıl Yapılır ?

GROSCHE Chicago Çelik Çay Demleme ve Saklama Termosu

Grosche Aberdeen Tritan Demlik Nasıl Kullanılır ?

GROSCHE French Press'ler ile Cold Brew Nasıl Hazırlanır ?

Moliendo Pratik Kahve Nasıl Hazırlanır ?

Türk Kahvesi Püf Noktaları

Mokapot Nasıl Kullanılır ?

Yorumlar

En sevdigim kahve

Bircok kahve denedim. İlk kez yorum yapiyorum. Genelde 18g cekirdekten 40-50g espresso alip az sutle cortado olarak iciyorum. Bagimlilik yapti. Hic asitlik olmuyor ve agizda biraktigi tat gitmiyor.

Ahmet Baykan | 08/09/2024 | 250 gr.

fresh

badem tadını ve kokusunu gerçekten hissediyorsunuz, marzipanla deneyin mutlaka

m... z... | 02/09/2024 | 250 gr.

ilk

ilk deneyemim bu kahveyi bakalım neler olacak

Berkan Rafi Bilginli | 07/08/2024 | 250 gr.

Güzel

Ürünler kaliteli, 3'lü paket olması seçim kolaylığı sağlıyor

Semih Yıldırım | 24/06/2024 | 250 gr.

çok leziz

hafif dokusyla, son derece leziz bir kahve