Sepette %30 İndirim kodu: KSM30

Anasayfa
Kahve
Espresso
Moliendo Positano Espresso Blend Kahve

Taze Kavrulmuş

Bu ürünü bugün kişi görüntüledi.

Kahve.com TV

Moliendo Positano Espresso Blend Kahve

Tüm Moliendo Finest Coffee ürünlerini görmek için tıklayınız.

4.9 ● (28) Yorum Yap

Brezilya, Guatemala ve Etiyopyanın lezzet dengesini sağladığımız bu kahvede. Yumuşak ama bir o kadar ağızda varlığını hissettiren lezzeti çekirdekleri kullanarak oluşturduk. Etiyopya’nın çiçeksi narenciye tatlarını ve yüksek asiditesini Brezilya ve Guatemala’nın çikolata, kuruyemiş tatları ve damakta bıraktığı şarapsı asidite ile dengelemeyi amaçladık.

Tadım Notları

Odunsu, Bitkisel, Tütün, Karamel

Asidite

Orta

Sertlik

Dengeli

Hafta içi 15:00'a kadar siparişini ver, ürününü Aynı Gün kargolayalım.

285,00 TL

Gramaj Seçiniz

Gramaj

250 gr. 1000 gr.

Adet Seçiniz

SEPETE EKLE 285,00 TL

Ürün Bilgisi

Video

Taksit Seçenekleri

Özellikler

İçim: İlk anda Etiyopya çekirdeklerinin etkisi ile yumuşak hissedilen bu blend, Brezilya ve Guatemala çekirdeklerinin gövde ve şarapsı asiditesi ile dengeleniyor. Temiz bir finish ile boğazda iz bırakmayan ama damakta bıraktığı izle ikinci yuduma davet eden bir içime sahip. Yudum anında tadımın bütününe odaklanmanızı tavsiye ederiz.

Kahvede Blending yani Harmanlama oldukça hassas konulardan biri. Maalesef birçok işletme tarafından sadece maliyet odaklı kullanılan bu yöntem, lezzeti ikinci plana ötelenerek oluşturulan kahveler ile sektörde de yanlış algıların oluşmasını beraberinde getirmiştir. Tadım ve damakta tat genişliği oluşturmak için single origin ve nitelikli kahveler en doğru yöntemdir.

Zamanla damak lezzeti geliştikten sonra bazı kahvelerde farklı ve güzel lezzetlerin ya aşırı fazla olması ya da tam öne çıkamaması hissedilmeye başlar. Bu lezzetleri daha öne çıkarmak ve/veya eğer fazlaysa uyumlu diğer bir lezzetle baskılamak ihtiyacı ortaya çıkar. Bunu başarılı bir şekilde oluşturup ticari bir hale getirmek de hem lezzet yetkinliği hem de envanter genişliği gerektirir.

Bu kahveyi oluştururken İtalya’nın filmlere konu olan sahil kasabası Positano’dan ilham aldık. Bir dağ yamacında basamaklandırılmış rengarenk evleri ile ünlü Positano’da Tiren Denizini görmek için yüzünüzü döndüğünüzde asıl güzellikleri arkanızda bırakmış olursunuz. Rengarenk, dağ yamacına yaslanmış evleri görmek için yüzünüzü kente çevirdiğinizde ise aklınız denizde kalır. Akşam olur ve asıl güzelliğin sizin baktığınız yerde olduğunu, bunun bir bütün olduğunu fark edersiniz. Bu harmanımızda da üç bölgeyi harmanladık. Latin Amerika, Afrika ve Uzak Doğu. Yudum anında tatları ayrıştırmak için çaba sarf ederseniz bir diğer tadı kaçırmış olacaksınız oysaki bütün güzellik kahveniz bitmeden yudumun bütününü tadabilmekte

Detaylı Bilgi

Bu kahveyi oluştururken günün her saatinde içebileceğiniz ofiste, işletmelerde, pastanelerde kullanıma uygun olduğu gibi evinizde de tüketebileceğiniz yumuşak içimli hem sade hem de sütle rahatlıkla tüketilebilen, klasikleşmiş espresso tatlarının dışında bir kahve hedefledik. Bunun için de farklı tadım notlarına sahip bölgelerden bir harman oluşturduk. Latin Amerika’nın karakteristik ülkeleri Guatemala ve Brezilya’nın yanı sıra Uzak Doğu ülkelerinin mistik vanilya ağırlıklı tatlarını ve Afrika’nın çiçeksi narenciye notalarını bu blende dahil ettik.

Afrika çekirdekleri doğal Typica varyasyonlarının yanı sıra döneminde gerek Fransa gerek Almanya ve Belçika’nın hüküm sürdüğü yıllarda dikilen Bourbon türevi çekirdeklerden oluşuyor. Kahvenin ana vatanı olan Etiyopya ise bir Typica mutasyon cenneti. Alt varyeteleri 1000’den fazla Typica türüne ev sahipliği yapan Etiyopya çekirdekleri genellikle floral aroma, narenciye lezzetleri ve yüksek asidik yapıları ile öne çıkıyor.

Latin Amerika çekirdekleri ise genellikle Bourbon mutasyonlarından oluşuyor. Bu bölgenin ekolojik yapısı ve iklimiyle birleşince çikolata tatlarının oldukça fazla hissedildiği bir tadım çetelesi çıkıyor karşımıza. Kahvenin etrafında yetişen bitkilerin de notalarını alma özelliğine sahip olan bir bitki olduğunu ve Latin Amerika’nın aynı zamanda kakao yetiştiriciliğinde de önde oluğunu bildiğimizde bu durum çok da sıra dışı değil aslında. Ancak her bir Latin Amerika ülkesinin kendi tarım yöntemleri, iklimi, ekolojik yapısı ve çevresel şartları ile bu çikolata lezzetinin yüzlerce farklı tatla bileşkesine dair lezzetler görmek mümkün.

Bu blend’de Etiyopya kahvelerinin yüksek asiditesini Guatemala ve Brezilya çekirdeklerinin düşük ve şarapsı asiditesiyle dengelemeye gayret ettik. Lezzette ise çikolata, narenciye ve dengeli bir asiditeyi bir arada sunmak ana hedefimiz oldu.

Nasıl İçilmeli / Demleme Yöntemi
Tam otomatik ve manuel espresso makinelerinde rahatlıkla kullanabileceğiniz bu blend’imiz, klasik sert ve acı espresso algısını yumuşatarak yıkacaktır. Kararında dengelenen asidite hem sade içimde güzel bir his veriyor hem de sütlü içeceklerde extra yumuşaklık sağlıyor. Sadece espresso olarak değil filtre kahve olarak da tüketebileceğiniz bir harman. Single Origin bir espresso’ya göre bir kademe daha kalın öğütmenizi öneririz.

Kimler Tercih Etmeli
Kahvesini yumuşak içimli seven ve günün geri kalanında bunu keyfini sürmek isteyenlerin beğeneceğini düşünüyoruz.

Kime Uygun Değil
Sert içime sahip aşırı kavrulmuş karbonize kahve sevenler için uygun olmayacaktır.

GROSCHE Milano Mokapot ile Affogato Nasıl Yapılır ?

Grosche Aberdeen Tritan Demlik Nasıl Temizlenir?

Grosche Milano Moka Pot

Kahve Nasıl Öğütülür, Nelere Dikkat Edilmeli?

Hangi Demleme İçin Nasıl Kahve Öğütülmeli?

French Press ile Kahve Nasıl Yapılır?

Grosche Milano Çelik Moka Pot

Grosche Bremen Seramik Kahve Öğütücü

GROSCHE Milano Moka Pot ile Evde Espresso Nasıl Yapılır ?

V60 Dripper ile Pour Over Kahve Nasıl Demlenir?

Chemex kullanarak kahve demleme nasıl yapılır?

Aero Press ile Nasıl Kahve Yapılır?

GROSCHE Milano Moka Pot

GROSCHE Milano Moka pot ile Espresso Nasıl hazırlanır ?

GROSCHE Dublin French Press

Espresso Yapmanın İncelikleri

Ristretto - Espresso - Lungo Farkları nelerdir ?

Kahve için Süt Köpürtme Yöntemleri

GROSCHE Chicago Demleme Özellikli Termos Tumbler

GROSCHE Lil Chill İzoleli Çocuk Su Şişesi

GROSCHE E-Z Latte Çok Amaçlı Köpürtücü nasıl Kullanılır ?

Latte Nasıl Yapılır ?

Cortado Nasıl Yapılır ?

Flat White Nasıl Yapılır ?

GROSCHE Chicago Çelik Çay Demleme ve Saklama Termosu

Grosche Aberdeen Tritan Demlik Nasıl Kullanılır ?

GROSCHE French Press'ler ile Cold Brew Nasıl Hazırlanır ?

Moliendo Pratik Kahve Nasıl Hazırlanır ?

Türk Kahvesi Püf Noktaları

Mokapot Nasıl Kullanılır ?

Yorumlar

Bence denemelisiniz...

Aroma yoğun, içimi rahat..

Faik Ege | 26/08/2024 | 250 gr.

Şans verilmeli

Karamel tadı ve kokusu ile harika bir kahve keyfi ilk deneyimim ama bayıldım denemeye değer

Neriman Özkan | 12/07/2024 | 250 gr.

Mükemmel

Üstünde yanında ne ile gideceğini yazmaları cok hoşuma gitti

Muzaffer Korkmaz | 26/06/2024 | 250 gr.

Kahve

Ürün çok kaliteliydi kokusu harika

Mehmet Can KÜÇÜKŞEN | 22/06/2024 | 250 gr.

Öğle Kahvesi

Sabah ayılmak isteyenler için değil öğleyin kahve keyfi yapmak isteyenler için muhteşem. Hafif bir içime sahip

Mehmet Özdaş | 15/04/2024 | 250 gr.

Kokusu harika

orta sertlik sevip daha fazlasını istemeyenler için ideal. Kokusunu çok beğeniyorum.

Ş... Ö... | 25/03/2024 | 1000 gr.

Orta Sertlikte, Lezzetli

Sert kahve içmeye alışkın insanlar için uygun değil. Hafif ve orta sertlikte sevenler için lezzetli ve uygun.

F... Y... | 19/03/2024 | 250 gr.

Kokusu

Tadi ve ozellikle kokusu cok iyi. Herkese tavsiye ederim

K... M... | 16/03/2024 | 250 gr.

Kokusu

Koku olarak çok tatmin edici ve lezzet bir o kadar harika.

Ali Eren Çakan | 19/02/2024 | 250 gr.

Çok iyi

Kendinizi şımartın ve bu kahveyi deneyin.

ü... e... | 02/01/2024 | 250 gr.

Ürünü Değerlendir

285,00 TL

Adet

SEPETE EKLE

Moliendo Positano Espresso Blend Kahve

Tavsiye Et