Sepette %30 İndirim kodu: KSM30

Anasayfa
Kahve
Filtre Kahve
Moliendo Panama SHB Boquete Yöresel Kahve 250 gr.

Taze Kavrulmuş

Moliendo Panama SHB Boquete Yöresel Kahve 250 gr.

Bu ürünü bugün kişi görüntüledi.

Kahve.com TV

Moliendo Panama SHB Boquete Yöresel Kahve 250 gr.

Tüm Moliendo Finest Coffee ürünlerini görmek için tıklayınız.

4.8 ● (11) Yorum Yap

İki okyanus arasında yer alan ince bir çizgi gibi duran bir ülke Panama. Düşük yükseklikte bile çok güzel kahveler çıkaran bu ülkeden, SHB sertifikalı 1350m üstünde yetişmiş bir kahve.

Tadım Notları

Çikolata, Karamel, Kavrulmuş Badem, Kuru Üzüm

Asidite

Düşük-Orta

Sertlik

Dengeli

Hafta içi 15:00'a kadar siparişini ver, ürününü Aynı Gün kargolayalım.

323,00 TL

Gramaj Seçiniz

Gramaj

250 gr. 1000 gr.

Öğütme Tipi

Çekirdek

Filtre Kahve

Espresso

French Press

Mokapot

Cold Brew

Türk Kahvesi

Adet Seçiniz

SEPETE EKLE 323,00 TL

Ürün Bilgisi

Video

Taksit Seçenekleri

Özellikler

Çekirdek Tipi: Arabica (Typica, Caturra)

Hasat Zamanı: Aralık - Mart

İşleme süreci: Yıkanmış, Verandaya sererek kurutulmuş

Tadım Notları: Çikolata, Karamel, Kavrulmuş Badem, Kuru Üzüm

Aroma (Koku): Çiçeksi, Narenciye

Gövde: Yüksek

Yetiştiği İrtifa: 1350m+

Asidite: Düşük - Orta

İçim: Yudum anında tatlı bir asidite ve yüksek gövde hemen dikkati çekiyor. After taste’de bıraktığı şekersi tat oldukça ilginç ve oldukça kalıcı. Damakta çikolata karamel tatları hissedilirken dil arkası ve finishte tatlı asidite nedeniyle kalan şekersi tat oldukça ferahlatıcı ve temiz bir after taste sağlıyor.

SHB (Strictly Hard Beans – Gerçekten Sert Çekirdek) 1350m üstünde yetişen çekirdeklere verilen bir sertifika. Sert çekirdek diye adlandırılmasının sebebi kahve bitkisinin yüksekliği arttıkça meyvelerinin büyümesinin yavaşlaması ve daha yoğun ve sert bir çekirdek oluşması. Bir çekirdeğin gerçekten sert diye adlandırılabilmesi için 1350m üstünde yetişmesi gerekiyor.

Panama kahve yetişen ülkeler arasında kendine özel bir coğrafyaya sahip. İki okyanus arasındaki ve Amerika Kıtasının iki yarım parçası arasındaki en ince alana sahip. Sadece 50 km’ye kadar inen bu mesafe oldukça fazla mikro iklimler oluşmasına sebep veriyor. Bu avantajın farkında olan kahve üreticileri, nitelikli kahveye olan ilginin de artmasıyla daha önce toplu tüketim için yaptıkları düşük kalite üretimleri oldukça seri ve hızlı şekilde nitelikli kahveye geçiriyorlar.

Bu yaklaşımın da meyvelerini almaya başladılar. 94.5 SCA notuna kadar çıkan Gesha kahveleri oldukça yüksek fiyatlara alıcı bulabiliyor. 2020 yılı Temmuz ayında yapılan bir açık artırmada 50 kiloluk Black Jaguar Kahvesi yeşil çekirdek haliyle tam tamına yüz bin dolara alıcı buldu.

Coğrafi olarak bu mikro iklime sahip iki ülke var Panama ve Kosta Rika. Panama’da yaşanan bu başarılar Kosta Rika’lı üreticileri de tetikledi. Bu durum biz kahve severler için oldukça güzel bir geleceğe işaret ediyor zira böyle bir coğrafyadan çıkan ve çıkacak olan özenle yetiştirilmiş kahveler gerçekten övgüye değer.

Detaylı Bilgi

Panama’da kahve üretimi 1900’lü yılların başlarında Boquete vadisinde başladı. Halen daha Panama’nın en iyi kalite kahveleri bu vadide yetişmeye devam ediyor. Panama Boquete vadisinden gelen bu kahvemiz de SHB sertifikası ile Panama coğrafyasının etkilerini barındırıyor.

Boquete vadisi Baru yanardağı eteklerinde yer alıyor. Volkanik toprakların özellikle kahve üretimi açısından oldukça iyi bir ortam sağladığı bilinen bir gerçek.

Boquete kasabası yaklaşık 4.000 kişilik bir nüfusa sahip. Kasabanın turistik özellikleri son dönemlerde keşfedildi. Bölge halkının sıcak kanlı olması, Baru yanardağının muhteşem bir manzara ve doğaya sahip olması bölgeye gelen turistlere de oldukça güzel aktivite fırsatları tanıyor. 2000’li yıllara kadar sadece sırt çantalı gezginlerin geldiği bölge 2001 yılında Amerika’da yayınlanan Modern Maturity dergisinin bir sayısında bölgeyi tanıtmasından sonra orta yaş üstü turizminin de tetiklenmesini sağladı.

Boquete vadisi aynı zamanda oldukça geniş bir çiçek üretimi de yapıyor. Bu çiçeklerin elbette kahvenin kokusuna da etkisi mevcut. Tadıma pek yansımasa da paketi açtığınızda alacağınız koku Boquete vadisi çiçeklerinden derlenen kokuları da barındıracaktır.

Panama üretiminin %85’i Arabica ve Kalan %15’i Robusta çekirdeklerinden oluşuyor. Maddi değeri daha düşük olan Robusta çekirdek üretiminin her geçen yıl yüzdesel olarak daha da azaldığını belirtmekte fayda var.

Öte yandan Panama üretiminin oldukça düşük olduğunu da belirtelim. Dünyadaki kahve üretiminin %1’i bile olmayan düzeyde bir üretim hacmine sahip. Bir örnek vermek gerekirse, Panama’nın 2014’te toplam ihracatı 45 Bin çuval civarıydı, bu aynı dönemde Brezilya’daki bir çiftliğin tek başına yaptığı ihracata denk bir rakam.

Nasıl İçilmeli / Demleme Yöntemi
Hem filtre hem de espresso türevi basınçlı demlemelerde güzel sonuçlar veren bir kahve. Özellikle pour over demleme yapma şansınız varsa biraz daha kalın bir öğütmeyle denemenizi tavsiye ederiz.

Kimler Tercih Etmeli
Klasik Latin Amerika kahvelerine benzeyen bir dokusu var, çikolata ve badem tatları baskın olsa da Latin Amerika kahvelerinden ayrıştığı nokta tatlı asiditesi ve şekersi finish. Bu tat notaları hoşunuza gidiyorsa mutlaka denemelisiniz.

Kime Uygun Değil
Çikolata tadını sevmiyor, limonsu asidite ve meyvemsi tatlar arıyorsanız size göre olmayacaktır.

GROSCHE Milano Mokapot ile Affogato Nasıl Yapılır ?

Grosche Aberdeen Tritan Demlik Nasıl Temizlenir?

Grosche Milano Moka Pot

Kahve Nasıl Öğütülür, Nelere Dikkat Edilmeli?

Hangi Demleme İçin Nasıl Kahve Öğütülmeli?

French Press ile Kahve Nasıl Yapılır?

Grosche Milano Çelik Moka Pot

Grosche Bremen Seramik Kahve Öğütücü

GROSCHE Milano Moka Pot ile Evde Espresso Nasıl Yapılır ?

V60 Dripper ile Pour Over Kahve Nasıl Demlenir?

Chemex kullanarak kahve demleme nasıl yapılır?

Aero Press ile Nasıl Kahve Yapılır?

GROSCHE Milano Moka Pot

GROSCHE Milano Moka pot ile Espresso Nasıl hazırlanır ?

GROSCHE Dublin French Press

Espresso Yapmanın İncelikleri

Ristretto - Espresso - Lungo Farkları nelerdir ?

Kahve için Süt Köpürtme Yöntemleri

GROSCHE Chicago Demleme Özellikli Termos Tumbler

GROSCHE Lil Chill İzoleli Çocuk Su Şişesi

GROSCHE E-Z Latte Çok Amaçlı Köpürtücü nasıl Kullanılır ?

Latte Nasıl Yapılır ?

Cortado Nasıl Yapılır ?

Flat White Nasıl Yapılır ?

GROSCHE Chicago Çelik Çay Demleme ve Saklama Termosu

Grosche Aberdeen Tritan Demlik Nasıl Kullanılır ?

GROSCHE French Press'ler ile Cold Brew Nasıl Hazırlanır ?

Moliendo Pratik Kahve Nasıl Hazırlanır ?

Türk Kahvesi Püf Noktaları

Mokapot Nasıl Kullanılır ?

Yorumlar

Mükemmel

Bu siteden aldığım tüm kahveler yorumu hakediyor. Öncelikle içimi çok rahat ve asitli bi gövdesi yok. İçimden sonra yumuşak tatlı fındık aroması ney bir his bırakıyor.Yumuşak içim isteyenler için fav

Fuat Fırat | 18/04/2024

Denemek Şart

denemek istedim ve denediğim günden beri her siparişimde kesinlikle var

Atakan Kanun | 09/04/2024

all rounder

içimi yumuşak, tertemiz risksiz bir kahve. sürekli dolabımda bulunur artık.

B... E... | 05/02/2024

Güzel aroma

Çikolata aroması gayet net dengeli gövde alabiliyorsunuz. Sona doğru damakta temiz ve dolgun bir bitiş.

Mehmet SAYLAK | 19/08/2023

Favori kahvem

Birçok denediğim kahve arasından ben kahvemi buldum. Soğuk, sıcak neyle demlerseniz neyle yaparsanız mükemmel sonuç.

mücahit altun | 11/07/2023

Süt ile Başarılı

Sade demlediğimde biraz hafif geldi, sert kahvelerimle karıştırarak kullanıyorum. Sütteki tadının damakta bıraktığı lezzet sadeye kıyasla daha başarılı, meyvemsi kavrulmuş tadı daha net alıyorum.

E... G... | 10/07/2023

Çok farklı Çok keyifli

Özellikle termosta 1 saatlik beklemeden sonra farklı bir dünya.

ümit akyıldız | 25/05/2023

AFTER TASTE KAHVE ☕️

Yudum alırken gelen bariz badem ve narenciye kokusu üzerine damakta oluşan gövde ile oldukça bariz bir üzüm asitinde ağzınızda kalıyor.şarabımsı bir tat

Hasan Erim TOPRAK | 11/02/2023

Yumuşak içimli filtre kahve deneyimi

Yumuşak içimli bir filtre kahve, sanırım şu ana kadar içtiğim en güzel kahve olabilir. Çikolata ve karamel sevenler için de ideal bir kahve. çiçeksi notaları ve damakta kalan tadına hayran kaldım.

EGEMEN YARDIMCI | 08/05/2022

Özgün Lezzet

Kendine has bir lezzeti olan özgün bir kahve. İlk içimi sert ama sonrasında gelen orta seviye asiditeyle dengeleniyor. Çikolata tadını yoğun alıyorsunuz.

TURHAN YILDIRIM | 14/01/2022

Ürünü Değerlendir

323,00 TL

Adet

SEPETE EKLE

Moliendo Panama SHB Boquete Yöresel Kahve 250 gr.

Tavsiye Et