1.000 TL ve üzeri alışverişlerinizde sepette 200 TL indirim

Anasayfa
Kahve
Exclusive Kahveler
Moliendo Ecuador Loja Yöresel Kahve 250 gr.

Taze Kavrulmuş

Moliendo Ecuador Loja Yöresel Kahve 250 gr.

Bu ürünü bugün kişi görüntüledi.

Kahve.com TV

Moliendo Ecuador Loja Yöresel Kahve 250 gr.

Tüm Moliendo Finest Coffee ürünlerini görmek için tıklayınız.

4.5 ● (2) Yorum Yap

Şeftali ve kavun notalarının yumuşattığı, karadut ve berry tatlarının hissedildiği çikolata tadının baskın olduğu sıra dışı bir Latin Amerika kahvesi.

Tadım Notları

Berry, kara dut, şeftali, kavun, çikolata

Asidite

Orta

Sertlik

Dengeli

Hafta içi 15:00'a kadar siparişini ver, ürününü Aynı Gün kargolayalım.

517,00 TL

Gramaj Seçiniz

Gramaj

250 gr. 1000 gr.

Öğütme Tipi

Çekirdek

Filtre Kahve

Espresso

French Press

Mokapot

Cold Brew

Türk Kahvesi

Adet Seçiniz

SEPETE EKLE 517,00 TL

Ürün Bilgisi

Video

Taksit Seçenekleri

Özellikler:

Çekirdek Tipi: Arabica (Typica)

Hasat Zamanı: Haziran - Nisan

İşleme süreci: Yıkanmış

Tadım Notları: Berry, Kara Dut, Şeftali, Kavun, Çikolata

Aroma (Koku): Çikolata

Gövde: Orta

Yetiştiği İrtifa: 1450-2000m

Asidite: Orta

İçim: İlk anda meyvemsi tatlarla başlayan içimde berry ve karadut tatları hissediliyor, after taste damakta iz bırakırken oval gövde ile kavun ve şeftali tatları öne çıkıyor.

Ekvador Latin Amerika’nın Kuzey Batısında yer alan Peru ve Kolombiya’ya komşu Büyük Okyanusa da kıyısı bulunan bir ülke. Joja (ya da Lova) ise ülkenin Peru’ya yakın bölümünde yer alan kahve üretiminin yapıldığı bir bölge. Hatta Ekvadorluların söylediğine göre ülkede en iyi kahvelerin yetiştiği bölge diyebiliriz. Şüphesiz bunda Latin Amerika’da görmeye pek de alışık olmadığımız 2000 metrelere kadar çıkan yüksekliğin de payı oldukça fazla.

Latin Amerika’da İspanya ve Portekiz’in hüküm sürdüğü sömürge döneminde kahve dikimi hız kazanıyor. Kahve tohum ve fidanları genellikle Fransız gemileri ile geldiği için bir Fransa sömürgesi olan Bourbon adalarında yetişen Bourbon varyetesi Güney Amerika devletlerinin çoğuna yayılıyor. Zamanla Bourbon’un doğal yollarla ya da gen çaprazlamasıyla mutasyona uğrayan türleri de çeşitlilik oluşturuyor.

Latin Amerika’da genelde görmeye alıştığımız Bourbon Türevi çekirdeklerin aksine Ekvador’un Loja kahvesi ise Typica türevi çekirdeklerden oluşuyor. Typica çekirdeklerinin ana vatanı Etiyopya ve bütün arabica türevi çekirdeklerin atası sayılıyor.

Ekvador ise kahve ile birçok Latin Amerika ülkesi gibi 1800’lü yılların ortasında buluşuyor. 1860 yılında Manabi bölgesinde başlayan üretim zamanla ülkeye yayılıyor. Ülkenin sıra dışı coğrafyası, Pasifik iklimi ve And dağlarının etkisi ile yükseklik farklılıkları kahvenin yetişebilmesi için oldukça elverişli şartlar sağlıyor.

Detaylı Bilgi

Kahve Ekvador’un en büyük ihracat kalemi, bunun dışında kakao, muz, mango, turunçgiller, şeker, avokado ve pirinç ülkenin diğer ihracat kalemleri. Kahve birlikte yetiştiği bitkilerin tadını alma yetisine sahip bir bitki ve Ekvadorlu üreticiler bunu yetiştirdikleri diğer ürünlerden de faydalanarak oldukça iyi kullanıyorlar. Genellikle meyve ağaçları ile dikimi yapılan typica türevi kahve ağaçları zaten var olan floral ve meyve tatlarını da geliştiriyor. Nihayetinde ise kakao ile dengelenmiş, çikolata temel tadı üstüne işlenmiş bir lezzet çıkıyor karşımıza.

Ekvador’un en büyük gelir kalemi ise petrol. Ülke bu nedenle tarıma bağımlı değil. Hatta ilginçtir ki Ekvador’un ithal ettiği kahve miktarı ihracatından daha fazla. Bunun temel sebeplerinden biri ise Robusta kahve tüketiminde uygulanan strateji. Ülke iç tüketimde çok daha ucuz olan Vietnam Robusta çekirdeklerini ağırlıklı kullanırken bu çekirdeklerden daha pahalı olan kendi üretimleri Robustaları ihraç ederek aradaki marjı milli gelire (+) yazmayı başarıyor.

Ülke ekonomisinin tarım bağımlılığı düşük olduğu için diğer Latin Amerika ülkelerinde olduğu gibi kahve yetiştiriciliği alanlarında yapılan çalışmalar yok ve üretime de çok fazla önem verilmemiş. 2000’li yıllar sonrası özellikle komşu Peru ve Kolombiya’da geliştirilen yeni kahve yetiştirme yöntemleri ise yeni nesil bazı üreticiler tarafından özellikle Arabica çekirdeklerinin üretiminde kullanılmaya başlamış. Bu üretimler başarılı sonuç verince kahve ülkede adım adım büyüyen bir üretim kalemi olmuş.

Loja Ekvador’un Peru Sınırında 2250 m yükseklikte And vadisinde kurulmuş bir yerleşim. Ekvador’da samimi ve sıcak insanlarının yanı sıra modern yüzüyle de bilinen bir bölge. Yüz ölçümünün %86’sı tepe ve dağlarla kaplı olduğu için birçok mikro iklime sahip, bu da çeşitli tarım ürünlerinin üretimi için elverişli alanlar yaratıyor. Ancak ne acıdır ki diğer Latin Amerika ülkelerine göre daha iyi düzeydeki milli geliri nedeniyle emek gerektiren işler ve özellikle asgari ücretin yüksek olmasından negatif etkileniyor. Geleneksel kahve üretimi bu nedenle son döneme kadar Ekvador’da hiçbir zaman revaçta olamadı. Sevindirici olan ise son yıllarda nitelikli kahvenin uluslararası piyasada değer bulmasıyla, kahvenin tarım üretimi yapan çiftliklerin tekrar odak noktasında yer almaya başlaması.

Nasıl İçilmeli / Demleme Yöntemi
Birçok demleme yöntemiyle oldukça iyi sonuçlar veren bir kahve. Latin Amerika kahvelerinde bilinen çikolata tadının üstüne eklenen kavun, şeftali, berry ve dut tatları, yetiştiği yükseklik ve Typica varyetesi oluşu lezzeti farklılaşan bir noktaya taşıyor. Chemex ve V60 gibi manuel demleme yöntemlerinde 1/18 (1 gram kahve için 18 gram su) oranı ile demlendiğinde karakterinin büyük kısmını ortaya çıkartıyor.

Kimler Tercih Etmeli
Latin Amerika kahveleri seviyor fakat çikolata tadı dışında yumuşak meyve tonları da arıyorsanız tam size göre olacaktır.

Kime Uygun Değil
Yüksek gövdeli, içerken damağınızda tortu bırakacak kahveleri tercih ediyorsanız size göre olmayabilir.

GROSCHE Milano Mokapot ile Affogato Nasıl Yapılır ?

Grosche Aberdeen Tritan Demlik Nasıl Temizlenir?

Grosche Milano Moka Pot

Kahve Nasıl Öğütülür, Nelere Dikkat Edilmeli?

Hangi Demleme İçin Nasıl Kahve Öğütülmeli?

French Press ile Kahve Nasıl Yapılır?

Grosche Milano Çelik Moka Pot

Grosche Bremen Seramik Kahve Öğütücü

GROSCHE Milano Moka Pot ile Evde Espresso Nasıl Yapılır ?

V60 Dripper ile Pour Over Kahve Nasıl Demlenir?

Chemex kullanarak kahve demleme nasıl yapılır?

Aero Press ile Nasıl Kahve Yapılır?

GROSCHE Milano Moka Pot

GROSCHE Milano Moka pot ile Espresso Nasıl hazırlanır ?

GROSCHE Dublin French Press

Espresso Yapmanın İncelikleri

Ristretto - Espresso - Lungo Farkları nelerdir ?

Kahve için Süt Köpürtme Yöntemleri

GROSCHE Chicago Demleme Özellikli Termos Tumbler

GROSCHE Lil Chill İzoleli Çocuk Su Şişesi

GROSCHE E-Z Latte Çok Amaçlı Köpürtücü nasıl Kullanılır ?

Latte Nasıl Yapılır ?

Cortado Nasıl Yapılır ?

Flat White Nasıl Yapılır ?

GROSCHE Chicago Çelik Çay Demleme ve Saklama Termosu

Grosche Aberdeen Tritan Demlik Nasıl Kullanılır ?

GROSCHE French Press'ler ile Cold Brew Nasıl Hazırlanır ?

Moliendo Pratik Kahve Nasıl Hazırlanır ?

Türk Kahvesi Püf Noktaları

Mokapot Nasıl Kullanılır ?

Yorumlar

Muhteşem

Hakikaten çok özel bir tadı var. Keşke Moliendo bu kahveyi tekrar getirse. Son gelişinde almıştım ve lezzeti muazzamdı.

TURHAN YILDIRIM | 25/06/2022

Güzel

Baskın çikolata tadını alabiliyorsunuz. Sert ve yoğun bir kahve. Ben sevdim. Ama bununla beraber aldığım Skyburry’ yi tercih ederim.

Kubilay Samuk | 30/06/2021

Ürünü Değerlendir

Tavsiye Edilen Ürünler

Taze Kavrulmuş

4.7 ● 13+

Moliendo Colombia Medellin Supremo Yöresel Kahve 250 gr.

399,50 TL

Sepete Ekle

Taze Kavrulmuş

Moliendo Indonesia Sumatra Yöresel Kahve 250 gr.

Sertlik:

4.6 ● 45+

Moliendo Indonesia Sumatra Yöresel Kahve 250 gr.

446,50 TL

Sepete Ekle

Taze Kavrulmuş

Moliendo Cuba Serrano Lavado Yöresel Kahve 250 gr.

Sertlik:

4.7 ● 26+

Moliendo Cuba Serrano Lavado Yöresel Kahve 250 gr.

446,50 TL

Sepete Ekle

Taze Kavrulmuş

Moliendo Guatemala Antigua Yöresel Kahve 250 gr.

Sertlik:

4.5 ● 47+

Moliendo Guatemala Antigua Yöresel Kahve 250 gr.

399,50 TL

Sepete Ekle

Benzer Ürünler

Taze Kavrulmuş

Moliendo Organic Colombia Excelso Yöresel Kahve 250 g (Çekirdek)

Sertlik:

4.4 ● 7+

Moliendo Organic Colombia Excelso Yöresel Kahve 250 g (Çekirdek)

517,00 TL

Sepete Ekle

Taze Kavrulmuş

Yeni ürün

Moliendo Reserve Kenya Micro-Lot Yöresel Kahve 250 gr.

Sertlik:

5.0 ● 3+

Moliendo Reserve Kenya Micro-Lot Yöresel Kahve 250 gr.

517,00 TL

Sepete Ekle

Taze Kavrulmuş

Moliendo Yemen Bani Haraz Yöresel Kahve 250 gr.

Sertlik:

5.0 ● 1+

Moliendo Yemen Bani Haraz Yöresel Kahve 250 gr.

987,00 TL

Sepete Ekle

Taze Kavrulmuş

Moliendo Australia Skybury Yöresel Kahve 250 gr.

Sertlik:

5.0 ● 1+

Moliendo Australia Skybury Yöresel Kahve 250 gr.

987,00 TL

Sepete Ekle

Taze Kavrulmuş

Moliendo Panama SHB Boquete Yöresel Kahve 250 gr.

Sertlik:

4.8 ● 12+

Moliendo Panama SHB Boquete Yöresel Kahve 250 gr.

517,00 TL

Sepete Ekle

Taze Kavrulmuş

Moliendo Organic Guatemala SHB Yöresel Kahve 250 g (Çekirdek)

Sertlik:

4.6 ● 13+

Moliendo Organic Guatemala SHB Yöresel Kahve 250 g (Çekirdek)

517,00 TL

Sepete Ekle

Taze Kavrulmuş

Moliendo Organic Indonesia Sumatra Yöresel Kahve 250 g (Çekirdek)

Sertlik:

5.0 ● 13+

Moliendo Organic Indonesia Sumatra Yöresel Kahve 250 g (Çekirdek)

517,00 TL

Sepete Ekle

Taze Kavrulmuş

Moliendo Hawaii Kona Prime Yöresel Kahve 250 gr.

Sertlik:

3.0 ● 2+

Moliendo Hawaii Kona Prime Yöresel Kahve 250 gr.

3.290,00 TL

Sepete Ekle

Taze Kavrulmuş

Sertlik:

Moliendo Jamaica Blue Mountain Yöresel Kahve 250 gr.

4.700,00 TL

Sepete Ekle

Taze Kavrulmuş

Moliendo Honduras San Marcos SHG Yöresel Kahve 250 gr.

Sertlik:

5.0 ● 1+

Moliendo Honduras San Marcos SHG Yöresel Kahve 250 gr.

376,00 TL

Sepete Ekle

517,00 TL

Adet

SEPETE EKLE

Moliendo Ecuador Loja Yöresel Kahve 250 gr.

Tavsiye Et