İyi bir Flat White hazırlamanın ilk adımı iyi bir espresso shot’ı dır. Double espresso ile hazırlayacağımız Flat White için 18 gram kahve ile hazırlanan 60 ml double espresso kullanıyoruz.

Cortado İspanyolca "cortar" kelimesinden gelir. Kesmek anlamında kullanılır. İlk olarak İspanya’da keşfedildiği için İspanyolca ismiyle bilinir.

Kahvenizi sütlü seviyorsunuz ve cafe’lerde içtiğiniz türde köpüklü süt olan bir kahve içmek istiyorsunuz. Bunu yapabilmeniz için oldukça fazla alternatifiniz var.

Espresso, Ristretto ve Lungo. Bu içeceklerin hepsi de 16-18 gram kahve ve suyla bir espresso makinesiyle yapılan içecekler. Peki nedir farkları? Sırayla Bakalım.

Espresso lezzetine doğrudan etki eden birçok kriter var. Bunlardan belki de en önemlisi öğütme inceliği. Piyasada kullanılan portafiltreler 3 ana grupta toplanıyor. 51 mm, 54 mm ve 58 mm.

Moka Pot 1930’lu yıllarda keşfedilen ve Avrupa için kahveyi evde içme rahatlığını sağlayan bir demleme ekipmanı.

AeroPress Stanford Üniversitesinde Profesör olarak görev yapan Alan Adler tarafından keşfediliyor. Alan Adler aynı zamanda Aerobie isimli frizbi şirketinin de sahibi.

Her ekipman için farklı öğütme büyüklükleri kullanılır. Türk kahvesi için pudra kıvamında öğütmek gerekirken French Press ile demleme yapıldığında öğütmenin Himalaya tuzu kalınlığında olması gerekir.

Sıcaklığın tat üstündeki etkisi yadsınamaz bir gerçek. Normalde kahvenizi yaklaşık 90-96 santigrad ısıdaki su ile hazırlarsınız ve lezzetli içim sıcaklığı ise genelde 60-70 derece arasıdır

Ice Coffee ve Japanese Cold Brew, Cold Brew ve Cold Drip yöntemiyle hazırlanan kahvelerin aksine sıcak kahvenin soğutulmasıyla kahve oluşturma yöntemleridir.

Yeni nesil kahvecilik ile beraber hayatımıza birçok kahveli içecek girdi. Bu yazıda kahve içeren içeceklere ve nasıl hazırlandıklarına odaklanacağız.

Espresso, basınçlı su yardımıyla hazırlanır. Basınçlı suyun elde edilmesi için de birçok durumda makineye ihtiyaç duyulur.

Espresso Fincanı Nasıl Olmalı? En doğru espresso hazırlama yöntemine ek olarak kahveyi içtiğiniz espresso fincanı da büyük önem taşır

Popüler, modern kahve demleme yöntemleri hakkında bilgi almak için ziyaret edin.

Kahve.com İçerik Ekibi olarak, dünya çapında sevilen kahveleri keşfetmek ve bu benzersiz lezzetleri sizinle paylaşmak için kapsamlı araştırmalar yapıyoruz.

Kolombiya kahvesi denilince aklına ne geliyor? Muhtemelen zengin aromalar, dengeli asidite ve o eşsiz tat. Kahve.com İçerik Ekibi olarak, dünyanın en iyi kahve çekirdeklerinden biri olarak kabul edilen Kolombiya kahvesinin sırlarını araştırdık.

Kahveyi kimimiz uyanmak, kimimiz yorgunluk atmak kimimiz de keyif için içiyoruz. Damak tadı elbette kişiden kişiye farklılık gösteriyor

Eksperler yöresel kahveleri skorlandı ve sonuç...

Dünyada kahve ile ilgili çarpıcı bilgiler...

Bir espresso makinesi alma aşamasındaysanız bir hayli araştırma yaptıktan sonra aklınız karışmıştır muhtemelen. Tam bu aşamada “tamam ya neden uğraşıyorum ki kapsül makine alayım olsun bitsin hem pratik hep dertsiz” demiş olabilirsiniz. Sonra kapsül kahve makineleri ile ilgili yazılan yazıları okuyup aklınız daha da karışmış olabilir. Bu yazıda kapsül kahve makinelerinin artı ve eksilerinden ve onu nasıl verimli kullanabileceğinizden bahsedeceğiz.